Receita: Abóbora com Carne Seca com @ju_feitoza
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Abóbora com Carne Seca com @ju_feitoza

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150 MINUTOS
DIFICULDADE: Média

Ingredientes

  • 1 abóbora pequena (em torno de 1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de Margarina Deline
  • 1 cebola média picada
  • 3 pedaços grandes de carne seca cozida, dessalgada e desfiada (400 g)
  • 4 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 caixa de creme de leite (400 ml)
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Obs.: Para se obter 400 g de carne desfiada, dessalgada, limpa e sem gordura, é necessário ter 1,2 kg de carne seca para conseguir o peso solicitado na receita.

Modo de preparo

Faça um corte na abóbora para retirar a tampa. Remova as sementes com a ajuda de uma colher.

Em seguida, coloque a abóbora em uma assadeira, embrulhe em papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por mais ou menos 1 hora (esse tempo depende do tamanho da sua abóbora).

Na sequência, quando estiver mais fria, retire a polpa com uma colher, mas tenha cuidado para não perfurar a casca.

Em uma panela, acrescente a Margarina Deline, que vai garantir que o purê de abóbora fique mais cremoso e saboroso.

A seguir, refogue a cebola, a polpa da abóbora amassada e, depois, a carne seca.

Após refogar todos os ingredientes, acrescente creme de leite, requeijão e temperos a gosto. Depois disso, desligue o fogo.

Agora é hora de rechear a abóbora: ponha o creme de abóbora, finalizando com queijo parmesão e cheiro verde, e sirva com arroz branco e salada.

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