Lave e seque bem os quiabos. Corte as pontas do quiabo e pique em cubinhos bem pequenos. Reserve.
Tire a casca, cabeça e os rabos dos camarões e coloque no liquidificador reservando os camarões. Acrescente a água, bata e em seguida passe por uma peneira.
Volte o líquido coado para o liquidificador e adicione a cebola, o alho, o amendoim, a castanha de caju, o leite de coco, o gengibre, o azeite de dendê, o colorau e metade dos camarões reservados.
Bata para homogeneizar, adicionando um pouco mais de água se necessário, para obter um creme espesso.
Em uma panela aqueça a Deline e refogue o quiabo acrescentando o suco de limão.
Adicione o creme batido, o sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando por aproximadamente 20 minutos.
Tempere com pimenta a gosto e misture o coentro.
Dica: Sirva com filé de peixe grelhado.
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