Doce de Abóbora com Crocante de Castanha do Pará e Sorvete de Coco

Sorvete de coco:

No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

Coloque em um recipiente e leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até virar sorvete.

OBS: Faça esse processo um dia antes.

Doce de abóbora:

Em uma panela média, coloque todos os ingredientes, exceto a Deline.

Misture, leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos ou até que a abóbora esteja cozida.

Coloque a Deline com o doce ainda quente e misture bem até derreter.

Adicione em um refratário para ir ao forno e reserve.

Crocante de castanha do pará:

Enquanto o doce de abóbora cozinha, coloque em um bowl médio a farinha de trigo, o açúcar e a Deline.

Misture bem com as pontas dos dedos, formando uma farofa úmida.

Adicione a castanha do pará e misture.

Coloque por cima do doce de abóbora e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Sirva em seguida ainda quente com o sorvete de coco.