Pavê de Abacaxi com Coco

Doce de Abacaxi:

Em uma panela média, adicione o abacaxi, o açúcar, a Deline e leve ao fogo médio.

Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que vire um doce de abacaxi.

Reserve.

Creme:

Em uma panela média, coloque o leite condensado, o leite, a gema, a maisena, a Deline e leve ao fogo médio.

Misture sem para com um batedor de arame, para não empelotar.

Cozinhe por 5 minutos ou até que engrosse.

Coloque em um recipiente, deixe esfriar e reserve.

Montagem e Finalização:

Em um refratário médio, disponha metade do biscoito champagne, metade do creme, metade do doce de abacaxi, metade do coco ralado e faça mais uma camada com o restante dos ingredientes.

Leve para gelar por 1 hora e sirva em seguida!