Em um recipiente, mistura a margarina, o coentro, a calabresa e as raspas do limão. Reserve;
Tempere os peixes, camarões e vegetais com sal e com o suco do limão;
Cozinhe as batatas até ficaram macias;
Em uma chapa ou grelha, coloque metade da margarina temperada e grelhe os pimentões e tomates, em seguida as batatas;
Enxugue os peixes e os camarões com um papel toalha e, na mesma chapa, grelhe primeiro o peixe e em seguida os camarões;
Quando estiverem no ponto, finalize espalhando mais margarina temperado por cima.
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