Em uma tigela, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o sal, o leite, o leite de coco, a Deline Cremosa derretida e o coco ralado e misture bem.
Cubra com filme plástico e deixe hidratar por cerca de 30 minutos, fora da geladeira.
Após o tempo de descanso, a massa deve ficar moldável. Unte as mãos com Deline Cremosa e modele bolinhos em formato de croquete.
Aqueça uma panela com óleo e frite os bolinhos até dourarem. Escorra em papel-toalha e passe os bolinhos em açúcar com canela antes de servir.