Vinagrete de maxixe:
Retire os espinhos do maxixe, fatie em rodelas finas e coloque-as em uma tigela. Em outra tigela com água, coloque as fatias da cebola e deixe de molho por alguns minutos para que perca o ardor.
Escorra a cebola da água e junte-a ao maxixe. Tempere com a pimenta, o suco de limão, o azeite e sal a gosto. Reserve.
Carne de sol com macaxeira:
Aqueça uma frigideira e coloque metade da Deline Cremosa. Doure a macaxeira de todos os lados e reserve.
Na mesma frigideira, coloque o restante da Deline Cremosa e frite os cubos da carne-de-sol de todos os lados. Quando a carne estiver dourada, acrescente o alho picado e refogue por alguns minutos.
Adicione a macaxeira já dourada e mexa bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e salpique com a pimenta-biquinho e com a salsinha ou o coentro picado.
Sirva em seguida acompanhado do vinagrete de maxixe.
