Receita: Casquinha de siri
Receita: Casquinha de siri

Casquinha de siri

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60 MINUTOS
DIFICULDADE: Fácil

Ingredientes

  • 4 colheres(sopa) de margarina Deline
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 xícaras(chá) de carne de siri
  • 2 xícaras(chá) de camarão limpo
  • 4 colheres(sopa) de coentro picado
  • 2 colheres(chá) de sal
  • 2 colheres(chá) de açafrão da terra ou cúrcuma
  • 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
  • ½ xícara(chá) de leite de coco
  • 12 casquinhas de siri
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Queijo coalho ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho. Em seguida, adicione o tomate, o pimentão, a carne de siri, os camarões, o coentro, o as, o açafrão e a pimenta. Misture bem e refogue. Adicione o leite de coco e misture. Cozinhe em fogo baixo para que os ingredientes refoguem e fiquem apurados. Desligue o fogo. Espalhe o recheio nas casquinhas de siri e polvilhe a farinha de rosca e o queijo coalho ralado. Coloque as casquinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (200°C) para gratinar. Sirva em seguida.

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