Tempere o peixe por dentro com o suco dos limões, 1 colher de café de sal e pimenta;
Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho-poró, a cebola, o pimentão e a cenoura;
Junte a farinha e vá mexendo até dourar levemente (a farofa deve ficar úmida); tempere com o restante do sal e pimenta; finalize com salsinha;
Recheie o peixe com a farofa e embrulhe com papel-alumínio ou papel-manteiga;
Coloque o peixe recheado em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos. Abra o papel de deixe o peixe cozinhando mais 10 minutos. Sirva.
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