Croquete de mandioca com carne seca

Ingredientes

Recheio

• 200g de carne seca
• 2 colheres (sopa) de margarina Deline
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• ½ xícara (chá) de coentro picado
• 1 colher (chá) de pimenta do reino preta moída
• ½ colher (chá) de sal

Massa

• meio quilo de mandioca cozida e amassada
• 4 colheres (sopa) de margarina Deline
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino preta moída

Montagem

• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar