Em uma tigela, hidrate o flocão de milho com a água e reserve enquanto prepara os demais ingredientes.
Em uma frigideira, coloque a Deline Milho e frite o bacon até que fique dourado.
Adicione ao flocão hidratado o bacon e o queijo coalho em cubinhos e misture bem.
Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz, bacon e queijo coalho.
Coloque camada de carne seca e por cima dela, uma camada de queijo tipo catupiry. Por último, coloque mais uma camada da massa do cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos na cuscuzeira.
Desenforme o cuscuz, salpique a salsinha picada e sirva com a pimenta-biquinho.
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