Em um bowl pequeno, coloque os flocos de milho, o sal e adicione a água aos poucos até formar uma farofa úmida.
Deixe hidratar por 10 minutos.
Em seguida, coloque na cuscuzeira, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos ou até o ponto desejado.
Desenforme o cuscuz, esfarele, adicione a Deline e misture bem.
Reserve.
Em uma frigideira média, leve ao fogo médio e coloque o queijo coalho.
Grelhe por 2 minutos de cada lado ou até que esteja dourado.
Reserve.
Na mesma frigideira, coloque a Deline e leve ao fogo médio para derreter.
Adicione os ovos e misture em movimentos circulares, formando ovos mexidos.
Tempere com sal e finalize com a salsinha picada.
Sirva em seguida com o cuscuz soltinho e o queijo coalho grelhado.
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