Em um liquidificador ou processador, triture delicadamente a carne de sol. Em seguida, em uma panela, aqueça a margarina e refogue o bacon com a cebola e o alho. Adicione as rodelas de banana e a carne de sol triturada. Deixe dourar e adicione o tomate, o coentro e a farinha de mandioca. Em seguida, misture o xerém de castanha e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e sirva.
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