Pamonha com Queijo Coalho Assado

Corte as pontas das espigas e retire toda a palha com cuidado para não quebrar.

Tire todos os cabelinhos e lave em água corrente.

Em uma panela grande, preencha com água e leve ao fogo médio para ferver.

Assim que levantar fervura, coloque as palhas de milho e cozinhe por 5 minutos.

Escorra a água e deixe esfriar.

Enquanto isso, debulhe os milhos com uma faca e coloque no liquidificador com a água e o açúcar.

Bata até obter uma mistura homogênea e em seguida adicione a Deline e bata mais um pouco.

Para a montagem, pegue uma palha do milho grande e dobre ao meio, feche a lateral com outra palha formando uma trouxinha, e se necessário, adicione mais palha para não vazar.

Com cuidado, coloque a mistura do milho delicadamente dentro da trouxinha e feche com mais palha até que fique firme e seguro.

Finalize com elástico e repita o processo até finalizar.

Caso queira um jeito mais prático, coloque a mistura em saquinhos menores e dê um nó fechando bem as pontas.

Na mesma panela que cozinhou as palhas, enche de água novamente e leve ao fogo médio para ferver.

Cozinhe as pamonhas por mais ou menos 30 minutos ou até que fique firme.

Na hora de servir, coloque as fatias de queijo coalho em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos ou até que comece a dourar.

Sirva em seguida!