Coloque em uma assadeira grande o pernil de cabrito, o vinho branco, o sal, a pimenta do reino, o alho picado e deixe marinando por 12 horas.
Antes de assar o pernil de cabrito, passe a Deline em toda superfície e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por 2 horas, coloque as batatas bolinhas, o tomilho, o sal, os dentes de alho e volte ao forno por mais 1 hora ou até que a carne esteja macia.
Sirva em seguida!
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