Em uma tigela, misture o ovo com a margarina, o açúcar e o fermento. Adicione o amido aos poucos até obter uma textura homogênea. Por último, acrescente as raspas. Modele bolinhas e disponha em uma assadeira untada levemente com margarina. Leve para assar no forno preaquecido (180ºC) por cerca de 15 a 20 minutos. Armazene em um recipiente de vidro.
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