Tábua de Carne Seca, Mandioca e Queijo Coalho

Carne Seca:

Corte a carne seca em tiras, adicione a uma panela de pressão e cubra com água.

Leve ao fogo médio para ferver, sem tampar.

Depois que ferver, jogue a água fora e cubra a carne com água limpa.

Tampe a panela de pressão e volte ao fogo médio.

Quando começar a apitar, espere 20 minutos e desligue.

Deixe sair toda pressão e abra a panela com cuidado.

Retire toda a água e reserve.

Em uma frigideira média, adicione a Deline e leve ao fogo médio.

Adicione a cebola, refogue por 2 minutos e coloque as tiras de carne seca.

Cozinhe por 5 minutos e reserve.

Mandioca:

Coloque a mandioca em uma panela média e cubra-a com água.

Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a mandioca esteja macia.

Escorra a água e reserve.

Em uma frigideira média, adicione a Deline e leve ao fogo médio para derreter.

Adicione a mandioca cozida e deixe grelhar por 5 minutos ou até que doure.

Tempere com sal.

Reserve.

Queijo Coalho:

Leve ao fogo médio uma frigideira grande e antiaderente.

Coloque os cubos de queijo coalho e deixe grelhar até que fiquem dourados de todos os lados.

Coloque-os em uma tábua grande e disponha a carne seca e a mandioca reservada.

Finalize com o coentro picado e sirva em seguida com molhinhos variados.